Jídelní lístek

Domácí speciality k pivu Předkrmy Polévky Česká kuchyně Speciality z grilu Burgery a Sandwiches Quesadillas z grilu Pasta & Gnocchi Saláty Dezerty

Domácí speciality k pivu

Nakládaný hermelín 150 g

145 Kč
se švestkami, vlašskými ořechy a červenou cibulkou, domácí pečivo

Domácí smažené cibulové kroužky 12ks

145 Kč
v pivním těstíčku s naší tatarskou omáčkou

Domácí bramborové chipsy podávané s dipem z pečeného česneku 400g

145 Kč

Řízková fošna 1000 g

650 Kč
kuřecí prsíčka a panenská svíčková smažená v trojobalu, podávané s variací nakládané zeleniny

Předkrmy

Grilovaný kozí sýr 120 g

245 Kč
balený v pancettě, podávaný s grilovanou středomořskou zeleninou a domácím pečivem

Hovězí Carpaccio 120 g

255 Kč
plátky marinované hovězí svíčkové, podávané s panenským olivovým olejem, kaparovými jablky, sušenými rajčátky, rukolou, hoblinkami parmezánu a domácím pečivem

Hovězí tataráček z pravé svíčkové 200 g

295 Kč
podávaný s variací topinek / ochucený našim šéfkuchařem /

Hovězí lanýžový tatarák 200g

295 Kč
baby okurky Cornichors, variace topinek

Polévky

Kuřecí vývar s trhaným masem, kořenovou zeleninou a nudlovými řezanci 0,4l

85 Kč

Naše gulášová polévka s maďarskou paprikou, bramborem a pečivem 0,4l

85 Kč

Česká kuchyně

Vepřo, knedlo, zelo 200 g

245 Kč
/šťavnatá vepřová plec pečená na česneku a cibuli, dušené bílé zelí, výpek, bramborový knedlík, smažená cibulka/

Hovězí svíčková na smetaně 200 g

265 Kč
podávaná s domácím houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

Řízečky z vepřové panenské svíčkové 200 g

265 Kč
smažené v trojobalu podávané s bramborovým salátem s majonézou, citron

Kuřecí prsní řízek smažený v kukuřičné strouhance 200 g

265 Kč
podávané s vařenými pařížskými bramborami ochucenými máslem a petrželkou, zelný salát Coleslaw

Smažená farmářská gouda 200 g

245 Kč
vařené pařížské brambory s pažitkou a máslem, naše tatarská omáčka

Speciality z grilu

Grilované selečí kolínko 850 g

325 Kč
zelný salát Coleslaw, křen, hořčice, okurky, beraní rohy, domácí cibulový chléb

Spare Ribs / grilovaná vepřová žebírka marinovaná v pivní marinádě 800 g

325 Kč
zelný salát Coleslaw, křen, hořčice, okurky, beraní rohy, domácí cibulový chléb

Grilovaná kuřecí křidélka 600 g

265 Kč
marinovaná v domácí BBQ marinádě, podávaná s omáčkou z vyzrálého chedaru, Tennessee omáčkou, grilovaným kukuřičným klasem a domácím pečivem

Hovězí Rib Eye Steak Argentina z grilu 250 g

395 Kč
marinovaný v argentinské kořenící směsi, grilovaný kukuřičný klas, grilované žampiony, opékané pařížské brambůrky na olivovém oleji a rozmarýnu, omáčka z nakládaného zeleného a růžového pepře

Hovězí Flank Steak Namibie ( filírovaný ) 250 g

375 Kč
z lávového grilu podávaný s omáčkou z lesních hříbků, sázené vejce, grilovaný kukuřičný klas, steakové bramborové hranolky

Hovězí roastbeef z argentinské roštěné ( tence filírovaný ) 250 g

335 Kč
podávaný s belgickými bramborovými hranolky a teplou dijonskou omáčkou s nakládaným zeleným pepřem

Grilovaná vepřová krkovička marinovaná v sedmi druzích koření 250 g

285 Kč
grilovaný kukuřičný klas, americké kořeněné brambory se slupkou, omáčka z lesních hub, smažené cibulové kroužky

Grilovaná vepřová panenka 250 g

295 Kč
podávaná se zelenými fazolkami restovanými s pancettou, steakové bramborové hranolky a omáčka z vyzrálého chedaru

Špíz Suzie's / 3 druhy marinovaného masa prokládaného čerstvou zeleninou / 250 g

325 Kč
podávané na prkně, chedarová omáčka, BBQ omáčka a porce steakových bramborových hranolek

Hovězí Rib Eye Steak Argentina z grilu / podáváno na prkně, zakouřené / 200g

395 Kč
servírované s křupavými hranolky sypanými chedarem, teplá hříbková omáčka

Trhané šťavnaté vepřové maso 200g

295 Kč
zapékané s vyzrálým chedarem, podávané s bramborovými hranolky a naší zauzenou mayo

Kuřecí prsní steak Caprese 200g

295 Kč
/gratinovaný mozzarellou, plátky rajčat a domácím bazalkovým pestem/ podávaný se steakovými hranolky a naší tatarskou omáčkou

Duck Steak 200g

295 Kč
/ grilované kachní prsíčko ( jemně filírované ) podávané s omáčkou Cumberland a opékanými pařížskými brambůrkami s rozmarýnem

Čerstvý filet norského lososa z grilu 200g

335 Kč
podávaný se středomořskou zeleninou, opékané pařížské brambory s rozmarýnem, bylinkový dip

Burgery a Sandwiches

doporučujeme omáčky

 Kč

/chilli mayo, zauzená mayo, naše tatarská omáčka, omáčka z vyzrálého chedaru, naše BBQ/ á 45,-

 Kč

Smoker cheese burger ( Black Angus - ušlechtilé skotské plemeno) / podáváno na prkně, zakouřené / 250g

295 Kč
v domácí briochi s chilli mayo, uzenou mozzarellou, slaninou, chedarem, smaženou cibulkou, salátem a rajčetem), steakové hranolky , domácí BBQ

Double Cheese Burger ( Black Angus - ušlechtilé skotské plemeno ) 250g

275 Kč
podávaný s grilovanou anglickou slaninou, volským okem, švýcarským sýrem Raclette a vyzrálým chedarem, BBQ mayo, nakládanou okurkou, plátky rajčat a listy salátů, steakové hranolky, tatarská mayo

Pulled Pork Burger ( domácí trhané vepřové maso ) 250g

275 Kč
podávaný v domácí briochi s listy salátů, plátky rajčete, švýcarským sýrem Raclette, křupavou slaninou, karamelizovanou cibulkou a dipem z pečeného česneku, steakové hranolky, naše zauzená mayo

Fried cheese burger 250g

275 Kč
(mletý hovězí Chuck roll v naší bulce podávaný se smaženou goudou, chedarovou omáčkou a zeleninovým salátem s marinovanou šalotkou), steakové hranolky a naše tatarka

Sandwich z grilu s tence filírovaným roastbeefem z argentinské hovězí roštěné 200g

275 Kč
dijonská mayo, baby okurky Cornichors, čerstvá zelenina, steakové hranolky a domácí BBQ

Sandwich s grilovanými kuřecími prsíčky 200g

275 Kč
salátem Caesar /listy římského salátu s tradičním dresinkem/, slaninou a parmezánem, steakové hranolky a bylinkový dip

Sandwich z grilu podávaný s mozzarellou 200g

275 Kč
plátky rajčat, domácím bazalkovým pestem a sušenými rajčátky, steakové hranolky a bylinkový dip

Quesadillas z grilu

Pšeničná tortilla z grilu plněná kuřecími prsíčky 200 g

275 Kč
pečenou kukuřicí, BBQ omáčkou a chedarem, steakové hranolky, zelný salát Coleslaw

Pšeničná tortilla plněná filírovanou panenskou svíčkovou 200 g

275 Kč
sýrem s modrou plísní, chedarem, čerstvou zeleninou, bramborové hranolky, chilli mayo

Pšeničná tortilla podávaná s grilovaným valašským ovčím sýrem 200 g

275 Kč
/oštěpek/ bylinkovým dipem a zeleninou, steakovými hranolky a omáčkou Cumberland

Pšeničná tortilla plněná vepřovým trhaným masem 200 g

275 Kč
akládanou cibulí a španělským Chorizem, BBQ omáčka, steakové hranolky a naše zauzená BBQ

 Kč

Pasta & Gnocchi

Spaghetti Carbonara - tradiční pasta s pancettou Guanciale, vaječným žloutkem a čerstvě mletým pepřem, sypané Parmigiano Reggiano a rucolou 250 g

255 Kč

Bramborové gnocchini se smetanovým listovým špenátem a filovaným kuřecím prsíčkem , sypané Parmigiano Reggiano a rucolou 250 g

255 Kč

Saláty

Premium Beef Salad 350 g

355 Kč
variace listových salátů a čerstvé zeleniny ochucené farmářským dresinkem podávané s filovaným hovězím flank steakem, sázeným vejcem a domácím pečivem

Salát s grilovaným kozím sýrem 350 g

255 Kč
variace listových salátů ochucených lehkým bylinkovým dresinkem podávané s pečenou červenou řepou a grilovaným kozím sýrem Rondin baleným v pancettě, parmezánová bagetka

Caesar 350 g

245 Kč
listy římského salátu ochucené originálním dresinkem z ančoviček a parmezánu, grilovaná kuřecí prsíčka, slaninové chipsy, domácí pečivo

Dezerty

Teplý čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou, malinami a šlehačkou 1 ks

115 Kč

v nabídce domácí čerstvé dezerty a zákusky ve sladké vitríně

 Kč

zmrzlina dle dení nabídky

 Kč

v nabídce domácí šlehačka